Нудлите произхождат от Китай и имат история от над 4000 години. Нудлите са лесни за приготвяне, удобни за консумация и питателни. Те са вид храна, приготвена от брашно от зърно или боб и вода, смлени в тесто, след което се пресоват, овалват или разтягат на парчета, а след това се нарязват или пресоват, или се оформят на ленти (тесни или широки, плоски или кръгли) или малки парченца чрез триене, дърпане или месене, и накрая се варят, пържат, задушават или пържат. Многообразието е вкусно.

Кипнете водата, добавете 100 г отдолу и варете 3 минути. Сварете юфката и я извадете. Отцедете със студена вода. Добавете захарта, солта, соевия сос, смления чесън и нарязания зелен лук. Загрейте уок с олио, докато започне да пуши. Поръсете зеления лук с горещото олио и разбъркайте.

Друг начин да го направите: смляно свинско коремче, сложете в купа за по-късна употреба, гореща тенджера, охладете олиото, обемът на олиото, запържете месото до побеляване, отцедете долното олио за по-късна употреба, каймата в купа. Настържете краставиците и морковите, нарязания зелен лук и смления джинджифил. Загрейте резервното базово олио, добавете лука и джинджифила и запържете, докато замиришат, добавете жълтия сос и соса от сладък боб и запържете, добавете малко вода и отново запържете, добавете запържената кайма към соса и запържете на слаб огън, докато замирише, добавете захарта и запържете равномерно, след което сложете в чиния за по-късна употреба. Сложете 1500 мл вода в тенджера и добавете юфката, когато водата заври. Отстранете студената вода, когато юфката се сварят. Извадете юфката, когато изстине, и я залейте със соса. Добавете нарязания морков и краставица, поръсете със зелен лук и завършете.