В средно голяма тенджера кипнете вода.Отцедете юфкатав гевгир и изплакнете със студена вода за 30 секунди. Варете юфката във вряща вода за 2-3 минути. Отцедете юфката и я върнете в тенджерата на среден огън. Разбъркайте колкото е възможно повече, за да изсъхне. Юфката Ширатаки е дъвчаща в сравнение с пастата (те се правят от растението конджак), така че всяка продължителност на готвене я прави още по-дъвчаща.

Неотворените юфка могат да се съхраняват в хладилник, без това да повлияе на текстурата им. Ако сте сварили юфка, сложете я обратно в хладилника и яжте отново, тя ще загуби хранителните си вещества и ще стане твърди и бактериални, което ще повлияе на текстурата на юфката.

Защо сварените юфка изсъхват след определен период от време? Това е така, защото има малко вода на повърхността, когато току-що сте ги сготвили. След известно време част от водата се изпарява и по-голямата част се абсорбира. Юфката изглежда суха, но общото ѝ тегло не се променя много. Водата е по-равномерно разпределена по повърхността.

Друга причина е липсата на време за готвене. За да сварите юфка, налейте гореща вода в тенджера и варете, докато не остане бяла сърцевина. Варете юфката в достатъчно вода, за да не се слепват една за друга. Когато юфката е сварена, тя може да се използва за приготвяне на смесени юфка, яйчени юфка, бистри юфка за супа, зеленчукови юфка и др. Най-добре е да ядете юфката възможно най-скоро след готвене, за да не се повлияе на вкуса й.

1. Изсипете брашното в леген и добавете вода към него;

2, изсипете в бялото брашно, изсипете в студена вода. Продължете да бъркате в легена, докато брашното и водата достигнат желаното съотношение;

3, с точилка разточете тестото на голяма торта, разточете на тънко, нарежете на ленти с нож, нарежете ситно;

4. Поръсете нарязаните юфка с брашно, за да не слепват една за друга.

5. След това сварете вода в тенджера и сварете юфката.

6, рецепта за ръчно приготвени юфка: вода, юфка.

Чудотворните юфки трябва да се изсушат след варене. След известно време част от водата се изпарява и по-голямата част се абсорбира. Юфките изглеждат сухи, но общото им тегло не се променя много. Водата е по-равномерно разпределена по повърхността.